คอเลสเตอรอล

อาหารที่มีคอเลสเตอรอล

เนื่องจากคอเลสเตอรอลเป็นสเตียรอยด์ที่มีอยู่ในเซลล์ของอาณาจักรสัตว์เท่านั้นจึงไม่ยากที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างอาหารที่มีมันและอาหารที่ปราศจากพวกมันทั้งหมด (อาหารที่ไม่มีคอเลสเตอรอล) อาหารที่มีคอเลสเตอรอลลดลงส่วนใหญ่เป็น 5 กลุ่มอาหาร: ปรุงรสหรือรักษาไขมันจากสัตว์ (เนย, น้ำมันหมู, น้ำมันหมู, คาบ, ไขมัน, ฯลฯ ) นมและอนุพันธ์ (นมของสัตว์โยเกิร์ตริคอตต้าและชีส) เนื้อสัตว์ (กล้ามเนื้อและไตรมาสที่ห้า) ผลิตภัณฑ์ปลาและการประมง (ปลาหอยและกุ้งทั้งหมด) ไข่ (ไข่ทั้งหมด) อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะหาระดับที่เหมาะสมของคอเลสเตอรอลแม้ในอาหารที่เป็นของกลุ่มอื่น ๆ ที่ต้องการเพิ่มส่วนผสมของสัตว์ที่มา:

คอเลสเตอรอลสูงในเด็ก

โคเลสเตอรอลและโคเลสเตอรอลสูง คอเลสเตอรอลเป็นไขมันสเตียรอยด์จากสัตว์ แสดงถึงส่วนประกอบทางโภชนาการ (ที่ได้รับ 30% ของทั้งหมดจากอาหาร) และโมเลกุลสังเคราะห์ภายนอก (ได้ 70% ของทั้งหมดจากการผลิตเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตับและลำไส้) การมีส่วนร่วมสูงของการสังเคราะห์ภายนอกเกี่ยวกับปริมาณโคเลสเตอรอลทั้งหมดที่มีอยู่ในเลือดแสดงให้เห็นว่ามันเป็นสารประกอบไขมันที่สำคัญมากสำหรับสรีรวิทยาของร่างกายมนุษย์ ในความเป็นจริงคอเลสเตอรอลเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนและสเตียรอยด์ D (calciferol) เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ ฯลฯ (ดูบทความ: ฟังก์ชั่นคอเลสเตอรอล) อย่างไรก็ตามในยุคสมัยของเราต้องขอบคุณการดำเนินชีวิตที่ไม่หยุดนิ่

Cholesterol VLDL: มันอันตรายไหม?

VLDL cholesterol เป็นไลโปโปรตีนเช่น LDL, HDL และ chylomicrons แต่มีองค์ประกอบและความหนาแน่นเฉพาะ VLDL เป็นตัวย่อของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมากหรือ "ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก" ซึ่งเป็นลักษณะทางกายภาพที่ได้มาจาก ไตรกลีเซอไรด์ในปริมาณที่สูงกว่าคอเลสเตอรอล (ซึ่งแทนที่จะเป็น% ใน LDL ดูที่รูปด้านล่าง) VLDL คือไลโปโปรตีนที่เต็มไปด้วยไขมันที่ถูกสังเคราะห์โดยตับและทำหน้าที่เป็นตัวส่งไขมันไปยังเนื้อเยื่อรอบนอก (โดยเฉพาะกล้ามเนื้อและไขมัน); ด้วยวิธีนี้ VLDL จะสูญเสียความหนาแน่นและจะถูกเปลี่ยนเป็น IDL ( Intermediate Density Lipoproteins - ระดับกลาง) จากนั้นก็กลายเป็น LDL ซึ่งจะไหลเวียนอย่างต่อเ

ตัวอย่างอาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูง (หญิง)

หลักฐาน ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญในฐานะแพทย์นักโภชนาการหรือนักโภชนาการซึ่งการแทรกแซงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการรักษาด้วยอาหารที่กำหนดเอง หมายเหตุ : กฎการบริโภคอาหารทั่วไปมีประโยชน์ในการลดระดับพลาสมาของคอเลสเตอรอลและการปรับปรุงโปรไฟล์ lipidemic ของผู้ป่วยที่มีการระบุไว้ในบทความอื่นที่อาหารทั่วไปสำหรับ เรื่องเพศชาย, นั่งนิ่ง, 50 ปี, BMI 28 (น้ำหนักตัวมากเกินไป) ก็สุดขั้ว ), โคเลสเตอรอลในเลือดรวม 350mg / l และ HDL 30mg / l, ความต้องการแคลอรี่ 2300kcal / วัน; ตัวอย่างอาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูง

คอเลสเตอรอลสูง: วิธีการรับรู้มันได้หรือไม่

คอเลสเตอรอลสูงคือการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญที่สามารถนำไปสู่ชุดของภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์รวมทั้งหัวใจวาย, โรคหลอดเลือดสมองและการเสียชีวิตอย่างกะทันหัน; ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่ทุกคนต้องสามารถรับรู้ภาวะไขมันในเลือดสูงและอันตรายได้ อย่างไรก็ตามคำถามที่เกิดขึ้นจากการรับรู้นี้: "คอเลสเตอรอลสูงมีอาการจริงหรือไม่?" ก่อนที่จะตอบคำถามนี้จำเป็นที่จะต้องเข้าใจถึงความสำคัญของระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสมในเลือดและทำไมจึงมีความสำคัญที่จะต้องเก็บไว้ในระดับที่ จำกัด แนะนำสั้น ๆ เกี่ยวกับคอเลสเตอรอล คลอเรสเตอรอลเป็นโมเลกุลสเตียรอยด์ตามปกติในทุกเนื้อเยื่อ (และอาหาร) ของสัตว์ซึ่งมันทำหน้าที่มากม

การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่ดีที่สุด 5 ประการคือการลดคอเลสเตอรอล

ความสำคัญของการแก้ไขวิถีชีวิต ด้วยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่ถูกต้องคุณสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ แน่นอนความคืบหน้าที่ต้องการจะได้รับการพิจารณาเป็นสัดส่วนกับความรุนแรงของไขมันในเลือดสูงและความไม่เพียงพอของการดำเนินชีวิตเริ่มต้นและไม่สามารถคาดการณ์หรือวัดปริมาณประชากรทั่วไป การเปลี่ยนแปลงวิถีการดำเนินชีวิตในกรณีที่มีคอเลสเตอรอลสูงนั้นเป็นสิ่งจำเป็นเสมอไม่ว่าจะเป็นระดับปฐมภูมิ (เช่นจากพันธุกรรม) หรือภาวะไขมันในเลือดสูงรองและเป็นค่าชดเชยทางเภสัชวิทยาแล้วหรือไม่; ยาลดคอเลสเตอรอลคือ (ปกติ) การรักษาแบบกำหนดดังนั้นการปรับปรุงวิถีชีวิตจะต้องทำก่อนการตัดสินใจทางการแพทย์เพื่อดำเนินการรักษาทางเภสัช

ปริมาณโคเลสเตอรอลของอาหาร

สำหรับอาหารแต่ละประเภทจะมีการรายงานปริมาณโคเลสเตอรอลของอาหารที่แตกต่างกันและคำอธิบายด้านสุขภาพในหมวดหมู่ ในการเข้าถึงเนื้อหาข้อมูลนี้คลิกที่ลิงค์ที่คุณสนใจในตารางด้านล่าง ธัญพืชและอนุพันธ์ เนื้อสด ครัวซองต์, พาสต้าไข่, wholemeal ... เนื้อแกะ, วัว, ไก่, ไก่งวง, หมู ... เนื้อสัตว์ ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง ซาลามี่แฮมมอร์ทาเดลลาเบคอน ... ปลาเฮอริ่ง, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน, ครัสเตเชีย ... ขยะมูลฝอย ชีส หัวใจ, ตับ, สมอง ภาษา ... Grana, mozzarella, crescenza, ricotta, pecorino ... นมและอนุพันธ์ น้ำมันและไขมัน นมสดพร่องมันเนยพาสเจอร์ไรส์ยูเอชทีโยเกิร์ต ... น้ำมันหมูเนยเทียมน้ำมันพืช ... ไข่ ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ

ปริมาณโคเลสเตอรอลของหวาน

อาหาร คอเลสเตอรอล [mg / 100 กรัม] บาร์มะพร้าวเคลือบช็อคโกแลต 10 ช็อกโกแลตนม 10 ช็อกโกแลตนมกับเฮเซลนัท 9 ดาร์กช็อกโกแลต 0 เฮเซลนัทและโกโก้ครีม 2 ไอศกรีมครีม 57 ไอศครีมไอศครีมส้ม 0 ไอศกรีมเชอร์เบทมะนาว 0 Merendine ชนิด Brioche 180 ขนมเค้กชนิดฟองน้ำ 142 ขนมประเภท Shortcrust 141 คอเลสเตอรอลรวมในอาหาร» ของหวานและคอเลสเตอรอล ปริมาณของคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในขนมแตกต่างกันไปตามส่วนผสมที่ใช้ โดยธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากไขมันสัตว์มีปริมาณคลอเรสเตอรอลสูงกว่า ดูสูตรวิดีโอของเราและเรียนรู้วิธีการเตรียมของหวานและของหวานมังสวิรัติโดยไม่มีไข่หรือคอเลสเตอรอล

ปริมาณโคเลสเตอรอลของ FRACTAGLIE

อาหาร คอเลสเตอรอล [mg / 100 กรัม] Animelle เนื้อสุก 466 สมองของเนื้อวัวปรุง มากกว่า 2000 หัวใจของเนื้อวัวที่ปรุงแล้ว 274 หัวใจไก่อบ 231 หัวใจของไก่งวงสุก 238 ตับวัวสุก 385 ตับหมูสุก 746 ตับหมูอบ 290 ตับไก่งวงสุก 599 ลิ้นวัวสุก 211 คอเลสเตอรอลรวมในอาหาร» เครื่องในและคอเลสเตอรอล ขยะมูลฝอยเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์และมีความแม่นยำมากกว่าที่เรียกว่า "ไตรมาสที่ห้า" จากมุมมองของเครื่องในเชิงโภชนาการเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์มากจริงๆ! พวกเขามีวิตามินโปรตีนไกลโคเจนไขมันและแร่ธาตุมากมาย ในทางกลับกันเครื่องในให้คอเลสเตอรอลจำนวนมากกรดไขมันและฐาน purine (ดู hyperuricemia และโรคเกาต์) ดังนั้นพวกเ

คอเลสเตอรอล

คลอเรสเตอรอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่อยู่ในตระกูลสเตอรอยด์ไขมัน ในสิ่งมีชีวิตของเรามันทำหน้าที่ทางชีวภาพที่สำคัญและสำคัญยิ่งหลายประการ: มันเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งควบคุมการไหลและการซึมผ่าน เป็นสารตั้งต้นของวิตามินดีเกลือน้ำดีและฮอร์โมนสเตียรอยด์ทั้งชายและหญิง แม้จะมีบทบาททางชีวภาพที่สำคัญนี้เมื่อคอเลสเตอรอลไหลเวียนในเลือดในระดับความเข้มข้นสูงกว่าปกติ แต่มันกลับกลายเป็นศัตรูที่ขมขื่นของสุขภาพของเรา เช่นเดียวกับฝ่ายตรงข้ามที่ยึดครองทั้งหมด คอเลสเตอรอลสูง สามารถเอาชนะได้โดยการรู้อย่างละเอียดและใช้ข้อมูลนี้เพื่อพัฒนากลยุทธ์การป้องกันและตอบโต้การโจมตีที่เหมาะสม เพื่อช่วยคุณใน "ภารกิจ&

ปริมาณโคเลสเตอรอลของ OLI และ FATS

อาหาร คอเลสเตอรอล [mg / 100 กรัม] เนย 260 น้ำมันหมู 95 มาการีนผัก 100% 0 มาการีน 2/3 ของไขมันสัตว์และไขมันผัก 1 ใน 3 50 น้ำมันพืช: มะกอก, ถั่วเหลือง, ข้าวโพดและอื่น ๆ 0 น้ำมันตับปลา 570 คอเลสเตอรอลรวมในอาหาร» น้ำมันไขมันและคอเลสเตอรอล น้ำมันและไขมันทั้งหมดให้พลังงานในปริมาณสูงดังนั้นจึงต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ ในทางกลับกันผลกระทบที่มีต่อการเผาผลาญจะแตกต่างกันมากและแตกต่างกันไปตามประเภทของกรดไขมันและคอเลสเตอรอลที่มี ในบรรดาน้ำมันและไขมันมีเพียงสิ่งเดียวที่ทำให้โคเลสเตอรอลเป็นแหล่งของสัตว์ มันเป็นกรณีของเนย, น้ำมันหมู, ไข, และน้ำมันหมู (sugna ไม่ถือว่ากินได้อย่างเหมาะสม) ซึ่งในแบบคู่ขนานก็มีกรดไ

ปริมาณโคเลสเตอรอลของ MEAT

อาหาร คอเลสเตอรอล [mg / 100 กรัม] แกะดิบ 70 แกะสุกแล้วอบ 110 ต้นขาแกะดิบ 71 ต้นขาแกะอบ 116 วัวผู้ใหญ่หน้าบาด 59-72 วัวผู้ใหญ่หลังบาดแผล 169 วัวผู้ใหญ่ตัวอ้วนเท่านั้น 75 ม้า 61 กระต่ายทั้งตัวดิบ 52 กระต่ายทั้งตัวสุก 73 กระต่ายทั้งตัวแช่แข็ง 51 กระต่ายต้นขา 60 กินี fowl, ต้นขา, กับผิวดิบ 71 กินี fowl, ต้นขา, โดยไม่ต้องผิวดิบ 51 กินี fowl, ขา, ผิวหนัง, อบ 99 กินี fowl, หน้าอก, skinless, ดิบ 39 กินี fowl, อก, ผิวหนัง, อบ 39 หมู, แสง, สเต็ก, ดิบ 62 หมู, แสง, สเต็ก, ผัด 89 หมูขา 64 หมูเนื้อซี่โครงหมู 61 หมูแสงไหล่ 67 หมูขาหนัก 89 หมูเนื้อซี่โครง 88 หมูหนักไหล่ 83 หมูหนักอ้วนอย่างเดียว 70 ไก่ทั้งตัวกั

ปริมาณโคเลสเตอรอลในปลาและผลิตภัณฑ์ประมง

อาหาร คอเลสเตอรอล [mg / 100 กรัม] ปลากะตักสด 61 ปลากะตักในเกลือ 119 ปลากะตักในน้ำมัน 114 แองกวิลลา 87 กุ้งมังกรต้ม 85 ควันสด 85 ปลาเฮอริ่งรมควัน 82 Arringa หมัก 97 Arringa ในเกลือ 110 ปลาหมึก 63 ปลากระบอก 53 ไข่ปลากระบอก 440 Cozza 121 กุ้งสด 150 ปูกระป๋อง 101 พึมพำ 45 เฮคสด 50 Hake (merlozzzz) หลอกล่อ 50 Hake (merlozzzz), cod แห้ง 82 ทรายแดงทะเลสด 64 ทรายแดงทะเลผสมพันธุ์สด 68 หอยนางรม 150 Pagello 35 ปลาหมึก 72 แซลมอนสด 35 แซลมอนรมควัน 50 Sarda 63 ปลาซาร์ดีนสด 65 ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 140 redfish 97 สีซีเปีย 64 ปลาทูสด 95 ปลาแมคเคอเรลในน้ำเกลือ 94 ดิ้นรน 25 เบสป่า 48 พันธุ์เบส 75 ปลาสเตอร์เจียน 66

ปริมาณโคเลสเตอรอลของนมโยเกิร์ตและอนุพันธ์

อาหาร คอเลสเตอรอล [mg / 100 กรัม] นมแพะ 10 นมแกะ 11 นมวัวในผงทั้งหมด 109 นมวัวในผงไขมันต่ำบางส่วน 58 นมวัวในผงไขมันต่ำ 22 นมวัวพาสเจอร์ไรส์ 11 นมวัวพาสเจอร์ไรส์กึ่งไขมันต่ำ 7 นมวัวพาสเจอร์ไรส์ไขมันต่ำ 2 นมวัว UHT ทั้งหมด 11 นมวัวยูเอชทีครึ่งไขมันต่ำ 7 โยเกิร์ตทั้งหมด 11 โยเกิร์ตไขมันบางส่วน 8 โยเกิร์ตไขมันต่ำ 2 โยเกิร์ตผลไม้ทั้งหมด 7 คอเลสเตอรอลรวมในอาหาร» นมโยเกิร์ตและคอเลสเตอรอล นมและโยเกิร์ตเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ที่มีคอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัว นมและโยเกิร์ตนอกจากจะระบุไว้เป็นอย่างอื่นบนฉลากอาหารต้องเป็น 100% ของแหล่งกำเนิดวัคซีน ปริมาณของคอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัวขึ้นอยู่กับสั

โคเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์ที่ได้รับการรักษาและเนื้อสัตว์แปรรูป

อาหาร คอเลสเตอรอล [mg / 100 กรัม] Bresaola 67 ถ้วย 96 ไส้กรอก 98 Mortadella 70 โกหกเบคอน 80 หัวตับ 169 แฮมสุก 62 พาร์ม่าแฮมดิบ 72 แฮมดิบซานแดเนียล 69 นักล่าซาลามี่ 99 Fabriano Salami 88 Felino salami 95 ซาลามี่มิลาน 90 ซาลามี่ฮังการี 94 ไส้กรอกตับ 184 จุด 90 frankfurters 62 สัตว์ที่เหยาะย่าง 95 คอเลสเตอรอลรวมในอาหาร» โคเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์หาย เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์นมไข่แดงและเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มแล้วบางส่วนเป็นอาหารที่มีปริมาณโคเลสเตอรอลสูงที่สุด เนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มนั้นมีความแม่นยำคือ“ เนื้อแปรรูป” หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งว่าอาหารที่มนุษย์สร้างขึ้นทั้งหมดนั้นเป็นอาหารที่มนุษย์ทำขึ้นมีไขมันมากห

การขนส่งคอเลสเตอรอลย้อนกลับ

Reverse cholesterol transport (RCT) เป็นกระบวนการที่นำคอเลสเตอรอลออกจากเนื้อเยื่อรอบนอกผ่านการรวมตัวกันใน HDL lipoproteins และส่งต่อไปยังตับเพื่อขับถ่ายทางเดินน้ำดี เซลล์ต่อพ่วงเช่นเซลล์ที่ไม่ใช่ลำไส้หรือตับทั้งหมดไม่สามารถลดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน; ดังนั้นสำหรับการบำรุงรักษาสภาวะสมดุลของเซลลูลาร์เซลล์จึงจำเป็นต้องมีกลไกในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากเซลล์ กลไกนี้มุ่งเป้าไปที่การฟื้นฟูตับของคอเลสเตอรอลส่วนเกินที่เรียกว่า "การขนส่งคอเลสเตอรอลย้อนกลับ" (RCT: การ ขนส่งคอเลสเตอรอลย้อนกลับ ) ลองตรวจสอบกระบวนการอย่างละเอียด การสังเคราะห์ทางชีวภาพของ HDL lipoproteins ผ่านการสังเคราะห์และการหลั่งเริ่

วางเพื่อลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากแบบดั้งเดิมแล้วยังมีพาสต้าประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย บางรูปแบบมีวัตถุประสงค์เพื่อสนองความต้องการด้านอาหารบางอย่าง อื่น ๆ เช่นพาสต้าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (เสริมด้วยอินนูลิน) ผลิตเพื่อสนับสนุนการมีส่วนร่วมของโมเลกุลที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิต ที่นี่ในฐานะที่เป็นอาหารที่ถูกทำลายเพราะแคลอรี่และอินซูลินส่งผลกระทบต่อพาสต้ากลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งพาสต้าที่ได้รับการเสริมด้วย aglycones ( isoflavones ) ตามธรรมชาติของจมูกถั่วเหลืองมีอำนาจในการลดไขมันในเลือดและปรับปรุงเครื่องหมายของความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ อาหารถั่วเหลืองหมักส่วนใหญ่มีไอโซฟลาโวน aglycone และเป็นแหล่งโปรตีนถั่วเห

ไฟโตสเตอรอล - พวกมันทำงานหรือไม่

สภาพทั่วไป ไฟโตสเตอรอลเป็นโมเลกุลที่คล้ายกับคลอเรสเตอรอลมากซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิดจากพืช คลาสสิกอาหารทุกอย่างให้ประมาณ 100-300 มก. ของ phytosterols ทุกวันปริมาณที่กำหนดให้เติบโตอย่างมีนัยสำคัญในอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ ไฟโตสเตอรอลที่ระบุทางเคมีมากกว่า 40 ชนิดรวมถึงแคสเทอรอลและสติกมาสเตอร์อลมีความเข้มข้นส่วนใหญ่ในน้ำมันพืชถั่วเช่นวอลนัทเฮเซลนัทและอัลมอนด์พืชตระกูลถั่วเมล็ดธัญพืชผ

คอเลสเตอรอลและสารอาหาร

ความสำคัญของคอเลสเตอรอลและหน้าที่ของมัน ทุกวันเราได้รับโคเลสเตอรอลจำนวนหนึ่งผ่านทางอาหารซึ่งไปพร้อมกับที่ผลิตโดยร่างกาย (โดยเฉพาะในระดับตับ) คอเลสเตอรอลมักถูกพิจารณาในแง่ลบเมื่อในความเป็นจริงมันเป็นโมเลกุลพื้นฐานสำหรับสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ มันเป็นความจริง: ส่วนประกอบโครงสร้างของเมมเบรนในพลาสมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยให้มั่นใจได้ในระดับหนึ่งของการไหล; สารตั้งต้นของกรดน้ำดี (ในตับ) ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารไขมัน; สารตั้งต้นของฮอร์โมนเตียรอยด์ (ในอวัยวะสืบพันธุ์และในเยื่อหุ้มสมองของต่อมหมวกไต); สารตั้งต้นของวิตามินดี (ในผิวหนัง) คอเลสเตอรอลจะเป็นอันตรายต่อร่างกายเมื่อความเข้มข้นของพลาสม่าในร่างกายเก

การเยียวยาสำหรับคอเลสเตอรอลสูง

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันที่ไม่ใช่พลังงานที่มีอยู่ในสัตว์ ในสิ่งมีชีวิตมันทำหน้าที่มากมาย มันผลิตส่วนใหญ่มาจากตับ แต่ยังมีอยู่ในอาหาร มันถูกขนส่งในกระแสเลือดไหลเวียนขอบคุณลิโพโปรตีนบางตัว ที่สำคัญที่สุดคือ HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) และ LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ในกรณีแรกไขมันจะถูกนำมาจากรอบนอกไปยังตับและในครั้งที่สองจากตับไปยังรอบนอก LDL ที่มากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงของหลอดเลือด โคเลสเตอรอลสูง (ไขมันในเลือดสูง) เป็นอันตรายอย่างยิ่งเมื่อ: การเพิ่มขึ้นเป็นส่วนของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ส่วนของคอเลสเตอรอลที่ดีอยู่ในระดับต่ำ มีปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ไม่ดีคอเลสเตอรอลสามารถลุกขึ้นมากเกินไปเพราะ

การเยียวยาสำหรับ Xanthomas

Xanthomas เป็น agglomerates ใต้ผิวหนังสีเหลือง ตะกอนประกอบด้วยการสะสมของแมคโครฟาจที่เต็มไปด้วยโมเลกุลของไขมัน แซนโทมัสมีความคงตัวอ่อนนุ่มมีคมและเกิดขึ้นใต้ผิวหนัง แซนโทมัสหลายหัวในผู้ป่วยเด็ก ภาพจาก wikipedia.org เส้นผ่าศูนย์กลางแตกต่างกันไปจากไม่กี่มิลลิเมตรไปหลายเซนติเมตร สาเหตุของ xanthomas ส่วนใหญ่จะถูกเผาผลาญในธรรมชาติ มีหลายประเภทที่มีลักษณะแตกต่างกันเล็กน้อยที่สามารถ tipicize โรคที่แตกต่างกัน: xanthomas Palpebral Xanthomas หัวใต้ดิน เส้นเอ็นหลัง Xasomas และ fascial aponeurotic แผน Xanthomas xanthomas ปะทุ พวกเขาจะไม่เป็นอันตรายและเป็นต

ลดโคเลสเตอรอล

ความสำคัญของไลฟ์สไตล์ วิธีแก้ไขแรกและพื้นฐานในการลดคอเลสเตอรอลคือวิธีที่ถูกสุขลักษณะ ด้วยเหตุนี้การยอมรับของอาหารสุขภาพและสมดุล - พร้อมกับงด จากการสูบบุหรี่และการออกกำลังกายเป็นประจำ - จะต้องได้รับการพิจารณาว่าเป็นยาจริง ไม่เพียงแค่นั้นผลลัพธ์ที่ทำได้บ่อยครั้งนั้นยิ่งใหญ่กว่าและได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นหากไม่มีผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานยาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ความล้มเหลวที่เป็นไปได้ของการแทรกแซงเหล่านี้ต้องใช้ยาลดคอเลสเตอรอลซึ่งไม่ควรแทนที่ แต่เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตที่เหมาะสม ด้วยวิธีนี้ในความเป็นจริงการกระทำร่วมกันของทั้งสองการแทรกแซงสามารถใช้ประโยชน์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรวมอยู

Apolipoprotein B

Apolipoprotein B คืออะไร Apolipoprotein B เป็นส่วนประกอบโปรตีนหลักของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL หรือคอเลสเตอรอล "เลวร้าย") รับผิดชอบการขนส่งของคอเลสเตอรอลไปยังเนื้อเยื่อ Apolipoprotein B หรือ APOB เพียงอย่างเดียวก็ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนในส่วนของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก (VLDL) และ chylomicrons (ซึ่งมีไตรกลีเซอไรด์จากภายนอกและภายนอก) ฟังก์ชั่นในสิ่งมีชีวิต APOB เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการประกอบการหลั่งและการเผาผลาญของไลโปโปรตีนเหล่านี้ แม้ว่าการทำงานของ apolipoprotein B ยังห่างไกลจากการชี้แจงอย่างสมบูรณ์ แต่เรารู้ว่ามันทำหน้าที่เป็นแกนด์สำหรับตัวรับ LDL ที่อยู่ในเซลล์จำนวนมากข

รายงาน ApoB - ApoA1

เครื่องหมายความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด จากการศึกษาหลายครั้งพบว่าอัตราส่วน ApoB / ApoA1 นั้นเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดที่สำคัญกว่าอัตราส่วนระหว่างคลาส LDL กับ HDL ตัวอย่างเช่นในการศึกษา 2008 ที่ตีพิมพ์ใน The Lancet * review รายงาน ApoB / ApoA1 นำเสนอ PAR ที่สูงมากสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน 54% สูงกว่าอัตราส่วน C-LDL / C-HDL (37%) และอัตราส่วน C-total / C-HDL (32%) ความแตกต่างเหล่านี้พิสูจน์แล้วว่าสอดคล้องกันในทุกกลุ่มชาติพันธุ์ชายและหญิงและทุกวัย การระบุผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดจะแปลอย่างแม่นยำมากขึ้นเป็นโอกาสที่ดีกว่าสำหรับการแทรกแซง แต่เนิ่น ๆ และความ

Antithrombin III

สภาพทั่วไป Antithrombin III (ATIII) เป็นโปรตีนที่ช่วยควบคุมการก่อตัวของลิ่มเลือด การเปลี่ยนแปลงเชิงปริมาณหรือความผิดปกติของปัจจัยนี้จะเพิ่มความเสี่ยงของ ปรากฏการณ์ลิ่มเลือดอุดตัน การขาด ATIII อาจมีมา แต่กำเนิด (การถ่ายทอด autosomal เด่น) หรือได้มา (เช่นในกรณีของโรคไต, การรักษาด้วยฮอร์โมนเอสโตรเจน, การแข็งตัวของหลอดเลือด, ตับวายเป็นต้น) การทดสอบ antithrombin III วัดกิจกรรม (ฟังก์ชั่น) และความเข้มข้น (จำนวน) ในเลือดของแต่ละบุคคล การวิเคราะห์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างสาเหตุของปรากฏการณ์การแข็งตัวที่ไม่เหมาะสม หมายเหตุ: ATIII และเฮ Antithrombin III มีคุณสมบัติในการทำให้ เฮปารินมี ฤทธิ์ทางเภสัชวิทย

ภาวะหลอดเลือดหรือหลอดเลือดหรือไม่

ภาวะหลอดเลือด - ความหมาย บ่อยครั้งที่ข้อกำหนดของภาวะหลอดเลือดและหลอดเลือดถูกนำมาใช้แทนกันเป็นคำเหมือน ในความเป็นจริงเหล่านี้เป็นสองเงื่อนไขที่แตกต่างกันและไม่สมบูรณ์แบบ: arteriosclerosis คำที่ระบุทุกรูปแบบของการชุบแข็งหนาและการสูญเสียความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดเช่นหลอดเลือด, หลอดเลือด, หลอดเลือดอุดตันและเส้นโลหิตตีบ calcific ของMönckeberg: ดังนั้นจึงเป็นคำทั่วไป หลอดเลือด หลอดเลือดโดดเด่นด้วยการก่อตัวของไขมันในหลอดเลือด (เนื้อเยื่อไขมันโปรตีนและวัสดุเส้นใย) ใน หลอดเลือดแดงกล้ามเนื้อขนาดใหญ่และขนาดกลาง (หลอดเลือดหัวใจ, carotid และเส้นเลือด) และในความยืดหยุ่นเช่นหลอดเลือดแดงใหญ่หรือหลอดเลือดแดงป

หลอดเลือด

หลอดเลือดคืออะไร? หลอดเลือดเป็นโรคความเสื่อมหลายปัจจัยซึ่งมีผลต่อหลอดเลือดขนาดกลางและขนาดใหญ่ทำให้เกิดการอักเสบและทำให้แข็งทื่อเนื่องจากการสะสมของไขมันและเซลล์เม็ดเลือดขาวในผนัง เงินฝากเหล่านี้ (เรียกว่า atheromas หรือ atherosclerotic plaques) ถูกฝากไว้ที่ชั้นในสุดของหลอดเลือดแดงซึ่งเป็นส่วนที่สัมผัสกับเลือดโดยตรง ในอิตาลีและในหลาย ๆ ประเทศของโลกหลอดเลือดเป็นปัญหาสุขภาพที่มีความสำคัญอันดับต้นซึ่งเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตทั่วไปของสังคมอุตสาหกรรม ในทางกลับกันหลอดเลือดเป็นสาเหตุหรือสาเหตุของโรคที่ร้ายแรงมากเช่นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ทำไมจึงเป็นอันตราย บ่อยครั้งที่หลอดเลือดมี

นี่คือวิธีเพิ่ม HDL คอเลสเตอร

สภาพทั่วไป โคเลสเตอรอลที่ เกี่ยวข้องกับ ไลโปโปรตีน ความหนาแน่น สูงหรือ HDL ( ไลโปโปรตีน ความหนาแน่น สูง) ถือว่าเป็น "ดี" เหตุผลง่าย: แทนที่จะสะสมในเลือดในฐานะ "เลว" (LDL), ส่วนของ HDL คอเลสเตอรเดินทางไปที่ตับเพื่อกำจัดอย่างถูกต้อง เพื่อปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดระดับ HDL ควรเท่ากับหรือมากกว่า 50 มก. / ดล ความสำคัญของ HDL คอเลสเตอรอล ผู้อ่านที่ทันสมัยที่สุดได้รู้จักกันมานานแล้วว่าผลการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่กระทำโดย HDL โคเลสเตอรอลไม่เป็นเอกฉันท์ว่าเป็น "คอเลสเตอรอลที่ดี" โดยลดความซับซ้อนของหัวข้อให้มากที่สุดเราสามารถเปรียบเทียบ HDL คอเลสเตอรอลกับคนเก็บขยะ

การออกกำลังกายและคอเลสเตอรอล

ประโยชน์ของการออกกำลังกาย หากมีโครงสร้างที่ดีการออกกำลังกายได้พิสูจน์แล้วว่าสามารถลดระดับ VLDL ได้ดังนั้นพลาสมาไตรกลีเซอไรด์และการเพิ่มระดับ HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ดี ความแน่นอนน้อยกว่าคือความสามารถในการลดไลโปโปรตีน LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี); ดังนั้นหากค่าของ HDL เพิ่มขึ้น แต่ระดับของ LDL ยังคงมีความเสถียรโดยรวมแล้วคอเลสเตอรอลโดยรวมอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าปรากฏการณ์นี้ไม่ควรกังวล แต่อย่างใดเนื่องจากเป็นผลมาจากสัดส่วนที่ดี (HDL) เท่านั้นโดยมีการลดลงของการทำนายที่แท้จริงของความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: อัตราส่วน LDL / HDL LDL cholesterol / HDL cholesterol

berberine

Berberina คืออะไร Berberine เป็นอัลคาลอยด์ของพืชที่มีฤทธิ์ในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด สารนี้ - มีสีเหลืองเข้มและเข้ม - มีอยู่ในเปลือกรากและลำต้นรวมถึงใต้ดิน (เหง้า) ของพืชที่เป็นของ Berberis สกุลเช่น Barberry ( Berberis vulgaris L. ) เบอร์เบอรีนก็เป็นปกติของ hydraste ( Hydrastis canadensis ) และ Huang lian ( Coptis chinensis ) คุณสมบัติของ Berberina สำหรับคุณสมบัติของยาต้านจุลชีพและยาต้านจุลชีพที่กล่าวถึงการใช้ berberine แบบดั้งเดิมนั้นมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาโรคติดเชื้อชนิดต่าง ๆ เช่นท้องร่วงจากแบคทีเรียและการติดเชื้อซ้ำของ Candida a

เบทาอีน

สภาพทั่วไป เบทาอีนเป็นสารธรรมชาติที่สกัดจากบีทรูท ( เบต้าขิง ) ซึ่งเป็นชื่อของมัน ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม trimethylglycine , Betaine เป็นสารเมทิลเลตที่รู้จักกันดี ซึ่งหมายความว่ามีความสามารถในการให้กลุ่มเมทิล (CH 3 ) กับสารต่าง ๆ โดยอาศัยกิจกรรมนี้ทำให้ Betaine ถูกใช้อย่างประสบความสำเร็จในการรักษา homocystinuria และ hyperhomocysteinemia เงื่อนไขที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น Betaine มีให้บริการในตลาดทั้งในรูปแบบของยา (เช่น Cystadane ®) และเป็นอาหารเสริม ตัวชี้วัด เหตุใดจึงใช้ Betaine มีไว้เพื่ออะไร? ความสนใจด้านสุขภาพใน Betaine นั้นเกิดจากความสามารถในการแยกกลุ่มเมธิลเป

Cholesterolemia และ Hypercholesterolemia

ดูเพิ่มเติมที่: ไขมันในเลือดสูงในครอบครัว Cholesterolemia คืออะไร Cholesterolemia คือปริมาณโคเลสเตอรอลที่มีอยู่ในเลือด มันถูกวัดจากตัวอย่างเลือดขนาดเล็กที่ได้รับการอดอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 10-12 ชั่วโมงและแสดงเป็นมิลลิกรัมของคอเลสเตอรอลต่อเดซิลิตรเลือด (mg / dl) มันขึ้นอยู่กับอะไร? ค่าคอเลสเตอรอลในเลือดมีผลต่ออะไร? Cholesterolemia ได้รับอิทธิพลจากอัตราที่สิ่งมีชีวิตผลิตโคเลสเตอรอลโดยเฉพาะในตับและในระดับที่น้อยลงโดยการรับประทานอาหาร ด้วยเหตุนี้ในวันก่อนที่จะถอนตัวอาหารจะต้องเงียบขรึมและมีไขมันและแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งสามารถเปลี่ยนค่าโคเลสเตอรอลในเลือดในปริมาณที่มากเกินไป ร่างกายผลิตโคเลสเตอรอล สิ่งมีช

คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

บทความและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับหัวข้อ - CHOLESTEROL และ TRIGLYCERIDES - ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับ cholesterolDiet และ CholesterolVLDL LDL HDL: คอเลสเตอรอลมีกี่ชื่อ? คอเลสเตอรอลในอาหารคอเลสเตอรอลคอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดีปลาและคอเลสเตอรอลคอเลสเตอรอลค่าเมื่อต้องกังวล ไข่และคลอเรสเตอรอลรวมโคเลสเตอรอลและอาหาร ค่าโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอ

คอเลสเตอรอลต่ำ - ภาวะไขมันในเลือดสูง

สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร คอเลสเตอรอลต่ำที่เรียกว่า hypocholesterolemia ในแง่ทางการแพทย์เป็นความผิดปกติของการเผาผลาญที่โดดเด่นด้วยความเข้มข้นต่ำของคอเลสเตอรอลในเลือด ในขณะที่ปัญหาตรงข้ามที่เรียกว่าภาวะไขมันในเลือดสูงนั้นเป็นเรื่องปกติในผู้อาศัยในประเทศอุตสาหกรรมเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่ามีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งระดับคอเลสเตอรอลในเลือดต่ำจะถูกบันทึกไว้ข้างต้น ด้วยเหตุนี้ความสำคัญทางคลินิกของ hypocholesterolemia ยังคงไม่แน่นอนสำหรับบางด้าน สาเหตุ โดยทั่วไปเรียกว่าภาวะเลือดคั่งในเลือดสูงเมื่อระดับโคเลสเตอรอลในเลือดลดลงต่ำกว่า 130 mg / dl ในบรรดาหลายสาเหตุที่นำไปสู่การลดลง

สารคลอเรสเตอรอลภายนอก

ร่างกายผลิตโคเลสเตอรอล คำว่าคอเลสเตอรอลภายนอกหมายถึงร้อยละของคอเลสเตอรอลที่ผลิตโดยสิ่งมีชีวิต; ภายใต้สภาวะปกติร่างกายของคนที่เป็นผู้ใหญ่จะสังเคราะห์คอเลสเตอรอลประมาณ 600-1, 000 มิลลิกรัมต่อวัน ตับในการวัดที่แพร่หลาย แต่ยังรวมถึงต่อมหมวกไตและผิวหนังอยู่ในความรู้สึกนี้อวัยวะที่ใช้งานมากที่สุด ส่วนแบ่งของคลอเลสเตอรอลภายนอกที่มาจากภายนอกผ่านอาหารเรียกว่า "โคเลสเตอรอลภายนอก"; โดยทั่วไปแล้วอาหารที่สมดุลให้คอเลสเตอรอลระหว่าง 200 และ 300 มก. ต่อวัน ฟังก์ชั่นคอเลสเตอรอล ความจริงที่ว่าปริมาณคอเลสเตอรอลที่สำคัญนั้นผลิตขึ้นภายในร่างกายเตือนเราว่าไขมันนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกายของเราจริง ๆ แล้

คอเลสเตอรอลในวัยหมดประจำเดือน

วัยหมดประจำเดือนและความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด วัยหมดประจำเดือนทำให้มีข้อเสียบางประการเกี่ยวกับรายละเอียดการ lipidemic ของผู้หญิง การลดลงของระดับสโตรเจนที่ตามมาในความเป็นจริงมีแนวโน้มที่จะลดการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยทั่วไปของช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งทำให้มีความเสี่ยงน้อยต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเช่นหลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบกล้ามเนื้อหัวใจตาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเอสโตรเจนช่วยรักษาความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างคอเลสเตอรอล HDL และคอเลสเตอรอล LDL เป็นผลให้การลดลงของระดับของฮอร์โมนเหล่านี้เมื่อเข้าสู่วัยหมดประจำเดือนพร้อมกับกระบวนการชราตามธรรมชาติมีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับของค

ภาวะไขมันผิดปกติ

คำจำกัดความและไลโปโปรตีน คำว่า dyslipidemia ระบุความผิดปกติที่สำคัญของไขมันที่มีอยู่ในเลือด ในกระแสเลือดไขมันไม่ได้ไหลเวียนเพียงอย่างเดียว แต่เกี่ยวข้องกับโปรตีนการขนส่งเฉพาะซึ่งพวกมันจะก่อตัวเป็น lipoproteins โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไขมันอิสระที่ได้จากการไฮโดรไลซิสของไตรกลีเซอไรด์ของเนื้อเยื่อไขมันไหลเวียนในเลือดส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอัลบูมินในขณะที่คอเลสเตอรอลและไขมันอื่น ๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟอสโฟลิปิดและไตรกลีเซอไรด์) โมเลกุลไลโปโปรตีน lipoproteins * chylomicrons VLDL LDL HDL ความหนาแน่น (g / ml) 0.93 0.95-1.006 1019-1063 1063-1210 เส้นผ่าศูนย์กลางÅ * 800-5000 300-800 216 74-100 ส่วนประกอบ: โปรตี

ยาโคเลสเตอรอลสูง

ควรใช้เมื่อใด ยาเสพติดสำหรับคอเลสเตอรอลสูงเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อการแก้ไขปัจจัยเสี่ยงที่แก้ไขได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายล้มเหลวในการคืนสมดุลของไขมันให้เป็นค่าที่ยอมรับได้ มันเป็นเรื่องดีที่จะอธิบายอย่างชัดเจนก่อนอื่นว่ายาลดคอเลสเตอรอลไม่ควรใช้แทน แต่เกี่ยวข้องกับการแก้ไขวิถีชีวิต ในความเป็นจริงมันเป็นไปได้ที่จะใช้ประโยชน์จากการกระทำร่วมกันของทั้งสองการรักษา ค่าคลอเรสเตอรอลในเลือดที่จำเป็นต้องได้รับจากการรักษาด้วยยานั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคนขึ้นอยู่กับความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ยกตัวอย่างเช่นผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงสูงอาจต้องการยาเหล่านี้ในขณะที่แสดงค่าคอเลสเตอรอลรวมต่ำกว่าว

Fibrates และคอเลสเตอรอล

เมื่ออาหารที่สมดุลซึ่งเกี่ยวข้องกับโปรแกรมการออกกำลังกายเป็นประจำไม่เพียงพอที่จะนำกลับค่าคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดมีความจำเป็นต้องแทรกแซงยาเสพติดที่เฉพาะเจาะจง ในบรรดาเหล่านี้เราจำสแตติน, ezetimibe และในความเป็นจริง fibrates (clofibrate, bezafibrate, gemfibrozil, fenofibrate) กลไกการออกฤทธิ์ Fibrates ดำเนินกิจกรรมลดไขมันโดยทำหน้าที่ในระดับต่าง ๆ กลไกหลักของการกระทำเกี่ยวข้องกับการกระตุ้น catabolism ของ VLDL (อนุภาคไลโปโปรตีนที่ใช้ในการขนส่งไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลน้อยลงในเลือด) กิจกรรมนี้เป็นสื่อกลางโดยการเปิดใช้งานของ lipoprotein lipase หรือ LPL (เอนไซม์ในพลาสมาที่ย่อยสลายไตรกลีเซอ

ไฟโตสเตอรอล: ผลข้างเคียงและความเสี่ยงด้านสุขภาพ

ไฟโตสเตอรอลในอาหาร ไฟโตสเตอรอลเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของอาหารมนุษย์ พบมากในน้ำมันพืชถั่วและธัญพืช ในประเทศตะวันตกการบริโภคไฟโตสเตอรอลในอาหารคล้ายกับโคเลสเตอรอล (150-400 มก. / วัน) และเพิ่มขึ้นประมาณ 50% ในมังสวิรัติ สารเหล่านี้ - โครงสร้างและหน้าที่คล้ายกับคอเลสเตอรอลสัตว์ - จะไม่ดูดซึมตามปกติถ้าไม่เล็กมากในระดับลำไส้ ผลกระทบของคอเลสเตอรอล หลักฐานทางวิทยาศาสตร์และทางคลินิกจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าไฟโตสเทอรอลออกแรงกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมน นั่นคือพวกเขาสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยเฉพาะอย