Alkermes

Alchermes คืออะไร

Alchermes (หรือ alkermes) เป็นเหล้าของต้นกำเนิดอาหรับ (สามารถเดาได้จากเครื่องเทศที่ปรุงแต่ง) ซึ่งได้มาจากชาวสเปนและเป็นคนแรกในอิตาลีและต่อมาในฝรั่งเศสและในส่วนที่เหลือของยุโรป

Alchermes เป็นสีแดงโดยเฉลี่ยแอลกอฮอล์ (ประมาณ 30 °) และค่อนข้างหวาน ส่วนผสมพื้นฐานคือ: น้ำ, อบเชย, โคชินัล (สารเติมแต่งสีแดงจากสัตว์), กระบอง, กานพลู, กระวาน, วานิลลา, น้ำกุหลาบ, น้ำตาลทรายขาวและแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ (95 °)

ตำรับ

ส่วนผสมของ Alchermes (จาก Wikipedia)
  • เอทิลแอลกอฮอล์ 95% 350 กรัม
  • น้ำตาล 350 กรัม
  • น้ำ 500 กรัม
  • 5 กรัมอบเชยในแท่ง
  • 4 กรัมของเส้นประสาท
  • กานพลู 1 กรัม
  • กระวาน 1 กรัม

สูตร alchermes ยังสามารถทำซ้ำในระดับบ้าน; ขั้นตอนนั้นง่าย:

  • ปล่อยให้เครื่องเทศหมักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำ 2 dl ภายในภาชนะอัดลมเป็นเวลาประมาณ 15 วัน (เขย่าสองครั้งต่อวัน)
  • ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด 3 dl และ (หลังจากปล่อยให้เย็น) เพิ่มทุกอย่างลงใน maceration พักหนึ่งวัน
  • ตัวกรองและขวดเพิ่มน้ำกุหลาบ

ค้นพบสูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้คริสต์มาส - Peschine alchermes - นี่คือตัวอย่างของวิดีโอ

คริสต์มาสคุกกี้ - พีชที่ Alchermes

X มีปัญหากับการเล่นวิดีโอหรือไม่ เติมเงินจาก YouTube ไปที่หน้าวิดีโอไปที่ส่วนสูตรวิดีโอดูวิดีโอบน youtube

การใช้เล่นแร่แปรธาตุ

Alchermes เป็นเหล้าที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำขนมสำหรับแช่สีของฐานและครีม ฯลฯ

ครั้งหนึ่ง Alchermes ยังถูกใช้อย่างกว้างขวางในการบริโภคโดยตรง (โดยเฉพาะเพศหญิง) แต่เนื่องจากทั้งคู่มีรสชาติ "คาราเมล" มากเกินไปและสำหรับการปฏิเสธการย้อมสีแดง (สกัดจากแมลง) ในวันที่ วันนี้มันไม่ใช่เครื่องดื่มตามปกติ

ในศตวรรษที่ผ่านมา alchermes ยังมีบทบาทของ "น้ำอมฤต" (ผ่อนคลายและ antispasmodic กับโรคไอกรน, ผลกระทบของระบบประสาท, การรักษาโรคประสาท, การรักษาอาการจุกเสียดไตและปัสสาวะ) และ vermifuge แต่มันก็เป็นตำนานที่นิยมเพียง จนถึงปัจจุบัน alchermes ยังคงใช้งาน (โชคดีในวิธีการแปลอย่างมาก) เป็นยาสำหรับ "เวิร์ม" ในเด็กที่ตามความเชื่อดั้งเดิมเท่าเทียมกันบางอย่างควรเกิดขึ้นเป็นผลมาจากความกลัวอย่างมาก อาจเป็นความเพลิดเพลินที่จะจัดการ "ยากล่อมประสาท" ให้กับเด็กได้ตามอำเภอใจเกินไป

องค์ประกอบทางโภชนาการของเหล้าหวาน - ค่าอ้างอิงของตารางองค์ประกอบอาหารของ INRAN

คุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนที่กินได้100.0%
น้ำ40.8g
โปรตีนTR
การแลกเปลี่ยนกรดอะมิโน-
การ จำกัด กรดอะมิโน-
ทีโอที0.0g
กรดไขมันอิ่มตัว0.0mg
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.0mg
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.0mg
คอเลสเตอรอล0.0mg
ทีโอทีคาร์โบไฮเดรต31.1g
แป้ง0.0g
น้ำตาลที่ละลายน้ำได้31.1g
ใยอาหาร0.0g
เส้นใยที่ละลายน้ำได้0.0g
ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ0.0g
เอทิลแอลกอฮอล์28.2g
พลังงาน314.0kcal
โซเดียมTR
โพแทสเซียมTR
เหล็กTR
ฟุตบอล-mg
ฟอสฟอรัส-mg
วิตามินบี0.0mg
riboflavin-mg
เนียซิน-mg
วิตามินเอ0.0μg
วิตามินซี0.0mg
วิตามินอี0.0mg

สิ่งที่แน่นอนและชัดเจนก็คือการส่งเสริมการบริโภคแอลกอฮอล์ (เป็นแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง) ในคนหนุ่มสาวนั้นมีข้อห้ามและไม่เหมาะสมอย่างยิ่งเนื่องจากผู้บริโภคจะได้ชื่นชมทั้งรสชาติและผลกระทบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อยากรู้ว่า alchermes มีอยู่ในส่วนผสมของไส้กรอกเฉพาะ: Mortadella di Prato

ประวัติความเป็นมา

คำว่า alchermes มาจากภาษาสันสกฤต (ภาษาอินเดีย) krmi-ja พัฒนาขึ้นในภาษาอาหรับ al-qirmiz และในภาษาสเปน Krmi-ja มีจุดประสงค์เพื่อเป็น "เครื่องดื่มสีแดง" (เช่นเดียวกับ kermes และ qirmiz ) ซึ่งมีชื่อมาจากคำศัพท์ภาษาละตินยุคกลางและ สีแดงเข้ม ในความหมายที่แท้จริง krmi-ja และ qirmi z หมายถึง "หนอน" และ "cochineal" ( Kermes vermilio )

การใช้สีย้อมโคชินัลครั้งแรกนั้นพบได้ในเมโสโปเตเมีย (II สหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช); จากที่นี่มันก็กระจายไปในเปอร์เซียตุรกีและปาเลสไตน์และในที่สุดก็ในยุโรป (VIII ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช) มันไม่ง่ายเลยที่จะระบุช่วงเวลาในประวัติศาสตร์ที่มีการคิดค้นสูตรของเหล้าที่มีชื่อเสียง แต่มันเป็นที่แน่นอนว่าในอิตาลี alchermes มาขอบคุณการนำเข้าจากสเปน (คนที่ได้รับสูตรจากชาวอาหรับเอง) ใน Bel Paese การผลิตอัลเคอร์มีบันทึกไว้ตั้งแต่ยุคกลางโดยแม่ชีของ Order of Santa Maria dei Servi (ฟลอเรนซ์) ต่อมาผู้อำนวยการของการประชุมเชิงปฏิบัติการ friar Cosimo Bucelli ทำสูตรดั้งเดิมอย่างเป็นทางการ (1743) ส่งมาถึงปัจจุบัน; จุดสูงสุดของยอดขายและการแพร่กระจายจะปรากฏในกรอบโฆษณาในศตวรรษที่ 19

องค์ประกอบทางโภชนาการ

บนตารางองค์ประกอบอาหารของ INRAN แอลโคเมอร์ไม่ได้เป็นอาหารในสิทธิ์ของตนเอง แต่ถูกจัดประเภทภายใต้ลิเคียวของหวาน มีไม่มากที่จะพูดเกี่ยวกับองค์ประกอบของมัน: มันเป็น superalcoholic ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงมากและเนื้อหาแคลอรี่ ทั้งคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและแอลกอฮอล์แสดงถึงโมเลกุลที่มีการกระตุ้นอินซูลินสูงซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อัลเคอร์เมส ไม่มีคุณสมบัติทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการที่แนะนำโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่ประมาณ 125 มิลลิลิตรต่อวัน

แนะนำ

CONCOR ® Bisoprolol
2019
แบล็คอาย
2019
BASSADO ® Doxycycline
2019